domingo, 10 de diciembre de 2017

fiel a las tradiciones...

 ya instale el Belén en Madrid...



pero me falta terminar el de Cadalso 
que se queda para estos dias de fiesta....
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viene el mal tiempo y las esperadas lluvias a Cadalso...

 Así estaba la Peña...
Humedad + niebla + fuertes vientos y grandes chaparrones  durante cualquier momento de la jornada de este domingo día 10, vamos como  para quedarse en casa...

estas son las imagenes 
de la Peña Muñana 
hace una hora....
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jueves, 7 de diciembre de 2017

el melón...



Nos queda poco para las navidades... el verano ya paso pero aun podemos disfrutar de la fruta (hortaliza) que nos ofrece la estación más prolifera del año: el Melón...


 Una de las hortalizas estrella para pasar el calor y por su sabor dulce es el Melón. Sí, hortaliza y no fruta porqué pertenecen a la familia de las cucurbitáceas.
Su nombre viene del griego “melón“ y significa manzana grande. Su forma es normalmente redonda u ovalada con cáscara lisa o reticulada. Según la variedad de melón su pulpa puede ser blanca, amarilla, cremosa, anaranjada, asalmonada o verdosa.
Y LO PODEMOS ENCONTRAR TODO EL AÑO EN LAS FRUTERIAS...
Según un estudio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente España es un gran consumidor de esta fruta, de media 404,23 millones de kilos cada verano. Las variedades más conocidas y que más consumimos son: piel de sapo, Tendral, Galia, charentais y Cantaloupe.
Refrescante y saciente
Frente el calor nada mejor que una bebida o un fruto con alto contenido en agua, este es el caso del Melón. “100 gramos de porción comestible de melón nos aportan solamente 28 Kcal esto es debido a que el 92% de su peso es agua y que contiene una cantidad de azúcar inferior a mucha fruta, solamente 6 gramos” , “su contenido en hidratos de carbono de fácil asimilación le da al melón propiedades estimulantes del apetito y saciante. Contiene 1 gramo de fibra y 0,6 gramos de proteínas”.
Todas estas propiedades hacen del melón un fruto refrescante además de menguar el apetito y permitirnos conservar la línea durante una estación que solemos saltarnos la dieta habitual y permitirnos más caprichos de lo habitual. Es muy importante destacar que 100 gramos de porción comestible de melón contiene menos azúcar que 100 gramos de manzana.
Antioxidante
El melón es rico en vitamina C y beta-carotenos, ambos con acción antioxidante, aunque la cantidad de caroteno va a depender de la intensidad del pigmento anaranjado de la pulpa. Es muy destacable decir que 100 gramos de porción comestible de melón nos aportan 25mg de vitamina C, casi la mitad de las recomendaciones diarias.
Además, el melón y la naranja son los frutos más ricos en folatos (30 microgramos). Los folatos son vitaminas del grupo B que producen ADN y otros tipos de material genético. Por eso, es muy recomendable que tomen alimentos ricos en folatos las mujeres que quieran o estén embarazadas.
Potasio para deportistas
En cuanto a los minerales hay que destacar su riqueza en potasio 320 mg. De hecho, estos niveles de potasio nos ayudan a equilibrar los electrolitos del cuerpo favoreciendo con ello el buen funcionamiento del sistema muscular. Por eso el melón es muy recomendable cuando se practica deporte porque evita que se produzcan calambres musculares.
También contienen cantidades apreciables de fósforo 18 mg, y hierro (0,4 gramos) y magnesio (17 mg). “Al contener todos estos minerales el melón resulta ser un alimento remineralizante, por lo que resultará interesante incluirlo en la dieta en aquellas personas que estén deshidratados, con pérdida de minerales como; en crisis febriles, sudoración abundante o que parezcan diarrea. Al contener una elevada concentración de agua estimula el funcionamiento de los riñones, eliminando así sustancias de desecho y toxinas”...


Escoger un buen melón
Según la Organización de Consumidores y Usuarios OCU para escoger un buen melón hay que tener en cuenta 10 aspectos:
1. Siempre debemos consumir melón en su época, esta va de mayo a octubre. El resto del año no tienen tanta calidad ya que son de invernadero
2. En la frutería o mercado los melones que encontramos arriba del todo del montón sufren menos golpes y suelen estar en mejores condiciones.
3. Deben estar duros al tacto, la falta de firmeza indica que están pasados.
4. Una manchita más clara no es mal síntoma, el fruto puede estar maduro pero esa es la zona que reposaba sobre la tierra durante el cultivo. Lo que demos descartar son los que tengan grietas, este sí es síntoma de mal estado.
5. Si aprietas por sus extremos y la base cede ligeramente es que el melón está en su punto óptimo.
6. La zona del pedúnculo debe oler a fresco.
7. Color moderado, los melones verde intenso aún no están en su punto.
8. Comprados en piezas (cortados por la mitad, en cuartos o en dados...) la ventaja es que a simple vista verás si están maduros. El inconveniente es que se pierde frescura respecto a un melón o una sandía recién cortados. Las piezas cortadas deben ser envueltas, o estar envasadas si se trata de una tienda.
9. Para cortar y conservar hay que tener en cuenta que en el melón hay que eliminar los dos extremos y apartar las semillas. Lo que sobre se guarda en la zona menos fría de la nevera, bien tapado par que no coja olores.
10. Y si aun así fallas y el melón está demasiado verde puedes hacerlos madurar en casa guardándoles en una habitación seca y fresca.


nota:
Aunque ponga Melón de Villaconejos.., 
Todo el mundo busca hacer negocio con la fama de estos melones»,Y ADEMÁS NO TIENEN TANTA PRODUCIÓN, denuncian algunas voces que prefieren mantenerse en el anonimato. Por ello, desde finales de octubre hasta finales de marzo o principios de abril, se traen melones de Brasil al municipio, donde son manufacturados. A partir de esa fecha empiezan a venir procedentes de Senegal, Almería y Murcia. En julio empiezan a trabajar con producto de Castilla-La Mancha y otros pueblos de Madrid, como Villamanrique y Tembleque...

LO CUAL NO INDICA QUE LOS MELONES 
DEJEN DE SER Y ESTAR BUENÍSIMOS... 

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cosas del ayer...



carteles de los años 1947-48-49 y 1950
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miércoles, 6 de diciembre de 2017

reunión el domingo 10 a las 12,00 hrs...




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El agua del pantano...

Los embalses de la Comunidad de Madrid cierran noviembre al 53 % de su capacidad...

  • Canal de Isabel II recuerda la necesidad de hacer un uso eficiente del agua con pequeños gestos en los hogares.
  • El consumo de agua potable crece un 5,7 % en noviembre respecto al mismo mes de 2016.
  • Las aportaciones de los ríos registradas desde el inicio del año hidrológico son las peores de los últimos 28 años.
La falta de lluvias y las elevadas temperaturas medias registradas continúan elevando el consumo de agua en la Comunidad de Madrid. Así, según datos de Canal de Isabel II, el mes de noviembre se ha cerrado con un incremento del 5,7 % en el consumo respecto al mismo mes de 2016, hasta alcanzar los 37,3 hectómetros cúbicos de agua. En los que va de año hidrológico, es decir, desde el 1 de octubre, el incremento ha sido del 5,1 % respecto al pasado año.
Las temperaturas medias registradas en Madrid capital superan en un grado a los 10,5ºC de media del mes de noviembre del año pasado, mientras que las precipitaciones recogidas en las presas de Canal de Isabel II han sido sólo de 20,3 milímetros, frente a los 91,4 del año pasado o los 85 milímetros de media habitual en esta época del año.
Como consecuencia de estos factores, los embalses gestionados por Canal de Isabel II se encuentran al 53 % de su capacidad máxima (501 hectómetros cúbicos), 14 puntos por debajo de los niveles registrados hace un año (67,7 %). El volumen embalsado también es inferior a la media de los últimos 20 años, que es de un 60,9 % para estas fechas.
La falta de lluvias y el incremento de las temperaturas también han incidido negativamente en la evaporación del agua que se almacena en los embalses, que ha sido un 314 % más alta que la registrada en noviembre de 2016. En total, se han evaporado de los embalses 4,4 hectómetros cúbicos de agua, esto es, más de 4 veces el volumen de agua de un gran estadio de fútbol.
El dato de las aportaciones de los ríos también arroja un balance negativo si se compara con la media histórica, ya que en noviembre el agua que ha llegado a los embalses ha sido de 5,5 hectómetros cúbicos frente a los 61,6 de la media histórica para este mes. Unidas estas cifras a los 6,2 hectómetros cúbicos recogidos por los embalses en octubre, constituyen el peor inicio de año hidrológico en materia de aportaciones recibidas de los últimos 28 años.


MEJOR QUE LA MEDIA EN ESPAÑA
Desde Canal de Isabel II se recuerda que la situación es de normalidad pero que siempre hay que estar prevenidos y pendientes de la evolución del año hidrológico. A pesar de la falta de precipitaciones que sufre tanto la Comunidad de Madrid como el resto de España, la situación hidrológica en la región es mejor que la media de la Cuenca del Tajo y la media española gracias a la eficiente gestión del AGUA realizada por Canal de Isabel II y a la colaboración y sensibilidad de todos los madrileños.
En este sentido, la empresa pública insiste en que son los pequeños gestos los que logran reducir el consumo en los hogares, como cerrar el grifo al lavarse los dientes (ahorro de 12 litros por minuto); usar la lavadora y el lavavajillas a carga completa (ahorro de 30 litros por uso); o ducharse en lugar de bañarse (ahorro de 150 litros por ducha)...


 TOMEMOS BUENA NOTA...

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Cosas del ayer...


cartel del año 1883...

 Ahora están de moda los bailes de salón
pero esto no es de hoy...

Los salones de baile vienen de hace ya muchos años, y si no, mirar este cartel del 1883 donde ya se anuncian las clases de bailes...

Ahora se anuncian así:

Salón (Ritmos Latinos, Swing, Rock and Roll, Tango, Samba, Hustle, Vals…), Ritmos Latinos (Bachata, Salsa, Kizomba…), Country, Swing (Lindy Hop, West Coast Swing, Rock and Roll…), Tango (Tango, Milonga, Valsecito), Zumba, Sevillanas, Clases para niños en inglés, Jazz, Funky, Moderno, Ballet, Lady Dance, Danza Oriental, Fitness, Clases Privadas (novios, eventos…)

Claro que en aquel entonces tomábamos 

aceite  de hígado de bacalado 

para estar en forma...


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martes, 5 de diciembre de 2017

todo un éxito...


Presentación de la Escuela MTB Cadalso

 para la temporada 2018

foto de los auténticos pura sangre
 del futuro Ciclismo Cadalseño...
 
En la tarde del pasado sábado 2 de diciembre, se presentó la formación cadalseña de la Escuela MTB Cadalso, para la próxima temporada 2018, donde ya cumplen 18 años de andadura. La gala se realizó en el Polideportivo César Neira bajo un impresionante montaje de infraestructuras y con una gran organización. Tanto familiares como aficionados no defraudaron, colgando el cartel de aforo completo donde el evento resulto todo un éxito...
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las nueces también son del otoño...




 “Nueve cosas que no sabías 
sobre las nueces”...

 En fin: os vamos a contar hoy algunos secretos del mundo de las nueces y los nogales que dicen los espertos. No creáis, tiene más miga de lo que parece.

1.- El nogal… ¿autóctono?


Probablemente la relación que tengáis con el nogal es algún mueble de vuestra casa, en los altares, en los pianos, en puertas y hasta en las culatas de armas de fuego. Su madera es prestigiosa por su calidad. Pero, aún así, ¿os habéis preguntado de dónde viene? 


Pues se cree que procede de Persia y que fueron los romanos los que los distribuyeron por la actual Europa. Un cultivo milenario. Ya veis, os coméis una nuez y podéis empezar a contar batallitas.

2.- No te duermas bajo la sombra de un nogal

Si ya lo has hecho (¡insensato!) habrás notado un inexplicable dolor de cabeza. Cómo no te va a doler: emana de las nueces cierta cantidad de cianuro. Además de no dormirnos bajo los nogales, el cianuro es también el motivo por el que debemos pelar las nueces verdes (o directamente no comerlas).

3.- Cocer las nueces, una mala idea

Si eres de esos cocinillas que se envalentonan con facilidad, ojo con algunas reacciones. Algunas nociones sobre Química pueden evitarte una indigestión. Si sometes las nueces al calor de la cocción, sus grasas se vuelven tóxicas. Sí, sí, grasas (ay, el verano), aunque lo que te debería de quedar es lo de “tóxicas”.
Además, por su contenido en ácidos poliinsaturados se deben conservar en sitios frescos.





4.- Nueces hasta la saciedad


Probablemente las nueces consigan eliminar ese ansia por comer que nos ataca a algunos. Comer es un placer, qué le vamos a hacer. Nuevamente, la química: su contenido en serotonina constituye un elemento muy saciante que puede a evitar la sensación de hambre. Puede ser una buena estrategia para una excursión en la que no te hayas planificado bien.

5.- Unas nueces para el laboratorio y otras para Navidad


Ya estás imaginando una fuente de nueces al lado de otra repleta de turrones en Navidad. Aparecen en tu cabeza las nueces recolectadas en otoño. Pero según sea su uso, las nueces también se recolectan en verde a finales de junio para usos de laboratorio.

¿Y qué hacen con ellas? Pues sus aplicaciones son muchas e inimaginables. Por su acción eliminadora del sarro se utiliza para fabricar dentífricos, aunque también tiene propiedades para cosmética, para fabricación de pinturas y esmaltes, para obtener tintes o incluso licores.
 



6.- Un nuez febrífuga


No es una, sino todas. Esto llama la atención: a las nueces se le atribuyen propiedades “febrífugas”, o sea, que bajan la fiebre.

7.- Cómo catar nueces


Hay que tener el paladar y los sentidos tan desarrollados para catar nueces como los tiene Roberto un especialista catador. Roberto se ha recorrido las principales zonas del mundo productoras de nueces para catar el producto.

Lo que se tiene en cuenta, según explica él mismo, es el aceite: la que más cantidad de aceite contenga es la que más vale. También se tienen en cuenta el índice de redondez, si la cáscara es tierna, el rendimiento mínimo (del 40%), si el grano es claro y sabroso, si tiene resistencia a la rotura. ¿Y si no cumplen? Las nueces de menor calibre se utilizan para descascarar, destinando el grano principalmente a la industria pastelera.
Y nosotros que sólo creíamos comer un fruto seco.

8.- Variedades y países


En España las variedades de nueces son Baldo, Carcagente, Cerda, Escriba, Villena. En Francia las Fernor (obtenida por un programa de mejora) y las franquette (variedad tradicional francesa). Las americanas son Serr, Chandler (obtenida mediante programa de mejora) y Harley. ¿Y las de California?

Algunos países han extendido una práctica horrible: inyectan un combinado químico al tronco para que caigan antes las nueces y lleguen antes al mercado. La recomendación del experto: comer nueces producidas en España.


9.- Nueces e inteligencia


Antiguamente se consideraba que comer nueces fomentaba la inteligencia por la similitud en su forma con el cerebro humano. Seguro que vosotros lo habréis pensado alguna vez. Es así, pero no por su forma, sino por sus valores nutricionales (rico en proteínas, vitaminas B y C, fibras, ácidos grasos omega 3 (como la publi de los yogures), alivio de fatiga, reducción de estrés… En fin, son estupendas para la salud...



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